我在清邁天氣睛 後記

這次的旅程雖說共有八天，但因到埗時已下午三時多，而回程亦要下午一時半便離開酒店，實際只得七天七夜

途中遇到不少很"獅子開大口"而又hard sell的taxi、tuk tuk和雙條司機，每天出門為着要為合理的車資而先要跟他們討論一番...還是到最尾的三天才真正的領略出議價的藝術。

旅程之前很用心的温習其他人的遊記、分享，也多發問...結果，我得到的除了是地道和親身的經歷分享，也獲得了幾份真誠的友誼。

在台灣把自己旅遊清邁的資料整理得天衣無縫的Jane，我的遊記有許多個人的感受，而Jane的卻可說是一本讀物，你可以感受到她用心的製作和無私的精神！http://tw.myblog.yahoo.com/jw!aSuCFyOYERnTTCY5aA39dJFri7w7lCzG/profile

在泰友營很有名的Karen，幾乎像清邁的代言人，難得她完全不介意將資料重複又重複地去傳給他人，希望她年底的清邁之行也可以如期出發！

移居清邁的夫婦Hello & xxl，再一次，感激他倆的幫助和招待，他們的好客之道，令我覺得十分感動！他們在生活上的分享，我覺得和自己的看法有點相似，不知為何，有點一見如故的感覺...他們也讓我更有移民清邁的想法...http://hk.myblog.yahoo.com/joyin-chiangmai

清邁的美食太多了，在我的旅程美食資料中，似乎還有一半心儀的食店、餐廳還未有機會到訪。然而，我對local food是沉迷的。在香港我可非常挑剔，在清邁幾乎見到什麽也想吃，尤其是街頭小販攤擋。當然，我也知道未必所有食物都適合自己，例如正宗的泰北菜，加了大量香草、生的蔬菜和豆類並沾上濃濃的青醬、辣醬；

又如泰北腸，咬下去很粗糙的肉粒加上強烈的香草，感覺不知是否已熟透的

整體來說，清邁的食物都是很好吃的~無論是小販賣的小吃、串燒、雪糕、麵食、夜市內大師級的炒粿條，至午間的地道手製魚丸河粉、泰北咖哩麵，下午茶時間的   Home Made Cake，晚上各式各樣、不同風味的豐富晚餐

可以說平民價錢到高級水準的都應有盡有!

清邁的天氣是怡人的。早前一直擔心六月正值雨季，會否像香港一樣的整天滂沱大雨...誰知原來每天的確會下雨，有時候也頗大的，但它只會下雨至5至10多分鐘便放睛！天氣一定是熱了，但卻無比的清爽和乾燥，感覺舒服

清邁的人，都是我去過的地方最美的。他們都隨和、樸素，臉上常常都笑着的。

眼看不見的，也可由他們的笑容和歌聲感受到他們是那麽樂天知命...

像和相處了一整天的cooking class老師Yui，整天都笑咪咪的，說話又温柔

夜市上的太太也同樣

女孩子大部份都比我還白，街上都是美眉呢

明年有機會的話，希望可以再到清邁一遊。像阿寶說，這次每天都要有地方去參觀去體驗~累得他要命。下一次，我還有很多古廟、古城未去呢！而且可笑的是，我竟然沒有時間去Spa，實在太不可能了吧...

清邁，跟妳約定明年見！

 

 

 

我在清邁天氣睛 Day 8

今天下午要回香港了，也沒有什麽特別的地方可以有足夠時間去，那就唯有慢慢的去享用我們在Chedi的最後一次早餐。

這幾天來，我們都坐在同一桌。由於都是約八時半吃早餐，附近的客人也差不多也是相同的。實在太喜歡這裡的fresh mix fruit juice ~ 喝得出是真正鮮榨的果汁，通常是西瓜加葡萄柚和柳橙汁，今天忍不住要喝多一柸。

是的，又是煎雙蛋加香腸。簡單、美味又新鮮的東西我是百吃不厭的。Chedi細心的服務，還可以在供客人榨汁的小青檸檬(用以吃木瓜提味)用小紗布包着，以防它的核也跑出來可見。

回到香港不知何時再可以在怡人的環境游泳了，也不理剛吃飽不久，先到池邊晒一下。噢！今天的太陽也蠻强的，上身有太陽傘保護，雙腳卻都晒得有點裂開的感覺...

約中午一時多，便到附近的食店吃個午餐。雖然已游了一會，早餐的食物還堆積在胃裡...怎麼辦？坐下才發現這裡有許多桌子的底部都是用衣車改裝成的，很有創意哦！這台真像兒時外婆用來在家裡做衣服賺錢的一樣呢！踏上過個鐵板，整個底部還真像會運行的呢，好懷念小時候...

老公也真的很厲害 ~ 先點了臘腸炒飯、再來兩串燒魚丸。

各位，我只吃了一口炒飯和一夥魚丸而已...看！阿寶開始個人競食賽了，開始！

實情是我貪心啦，原本點了豬肉炒粿條，但見了週圍的客人都在吃甜品，心思思又想吃，但我一個人怎可吃那麽多呢...阿寶二話不說："想吃就點吧，等一下要回去又後悔了！"並順手將我只吃了兩口的炒粿條都吃了，謝謝你哦！

其實那炒粿條真的好吃，吃得出有加豬油炒啦，要不然無法如此香，又加上每條河粉都沾了醬油、蛋絲和新鮮的肉片和爽脆的芥藍菜，就是我最愛的泰國料理之一。

還有我的刨冰：底層是阿塔子、椰青肉和馬蹄肉，分別有着QQ、爽口和綿綿的口感，淋上鮮椰汁和大量的刨冰...不太甜的味道，真消暑解渴！

時間差不多了，要回房間再檢查一次...還記得去年五月去布吉住進Movenpick Resort，退房後房務員才發現我把好幾件衣服還掛在衣櫃內，要她們由老遠把衣服跑過來送回給我，阿Vi像極個老太太啦...老公也再三叮嚀別再要留下東西啦！

一切都準備好啦！我們再次拉着重重的行李箱往大堂去。分別是來程帶了一堆衣物託網友xxl交給幫助山區的朋友；回程則滿載了我們的清邁的美好回憶及重甸甸的手信、我最愛的泰式衣服、包包等。

check-in的時候，酒店已為我們預約了taxi ($150bhat) 到機場。我又忍不住要讚賞這裡的服務，正當我們把行李拉到半路中，已有員工追上來並說："Checking out, Mr. & Ms. Chan?"你們怎麽可以認得這麽多客人呢？趁司機還未到我們就下下棋，細心的員工還會主動告知司機馬上會到，並為我們送上最後一柸冰水。

真不想離開呢？可否再留多幾天...

坐上舒適的taxi，約十多分鐘的車程便來到清邁機場了。沿途忽然又下起滂沱大雨來，我在想兩件事：我們這次清邁之旅總可以避過惡劣的天氣，真感謝主的安排；喔！連清邁也不捨得讓我們離開而哭起來啦...阿Vi，妳想太多啦！

大家可有留意到阿寶經過洗牙完後，便毫不保留他的大笑呢！

來到機場，阿Vi又開始有點頭昏昏、輕微發燒的感覺。回想起來，事實每次旅行完畢，我都不約而同地病起來...趕緊吃一片Panadol，又多喝點水和凉一點的飲料，希望回到香港過關前可以把燒退下來。

這次旅途最後一柸泰式凍奶茶，想不到味道都不錯呢！

清邁回曼谷的航班上，還以為就如你看到候機室一樣般寧靜，誰知因為我們這邊是要轉國際綫所以人不多。機上差不多客滿，大部份都是直接往曼谷的泰國朋友。經過約一小時的航程，又回到曼谷機場了。此時我的頭痛更厲害了，唯有多來一片退燒藥，還要在International Transit這邊待多兩個半鐘，卻沒有什麽吸引的食店，實在很想偷偷的溜到G/F的Magic Foodcourt吃點東西...

早知道老公這樣，該第一天就捉他去洗牙了！

回程的候機室，大部份都是香港朋友。他們當中又有很多都是被晒到滿身、滿臉通紅的呢！還好，在登機前我的微燒已經退得七七七八八，到香港亦沒有事了。上到機倉，也只有約六成滿...回想去年由芭堤雅回港的航班是滿滿的，還滿得無法得到窗口位呢！

多漂亮的黃昏...

已經有很多年沒有在陸地上登機了，忍不住多拍了兩幅照片。心裡很不捨得清邁，卻又擔心家中五隻貓...唯有努力賺錢，期待下一次再回來...清邁，再見啦！

我在清邁天氣睛 Day 7

我跟阿寶都覺得每次回泰國的時間遠比待在香港來得快...

也許我們以前多像渡假 ~ 他有他享受酒店的睡床，我有我享受陽光、泳池和無聊地懶在Sun Bed上的每個下午。今次卻充實地安排了多個活動，阿寶每天都要陪我去我想去的地方，讓他快累死...而我才覺得這真正的像旅行！

都說阿Vi是西式早餐的忠實粉絲，去到那裡，都只會吃鷄蛋、香腸、火腿、吐司...今天細看餐牌，發現Chedi供應的是Farmed Free Range Eggs，難怪那麽濃郁的蛋味！配上烤蕃茄及大肉腸2條。那肉腸是有着爽脆的外皮和帶點香草味的豬肉腸，在香港的超級市場賣四十多元八條的那款呢！

阿寶卻點了泰式的豬肉粥 ~ 看和吃起來都有點像嬰兒米餬，綿綿的、淡淡的，再加上French Toast，好奇怪的配搭喔！

煙灰缸都是用青銅造的蓮蓬造型的、光滑的黑色陶製盛器，都和週圍的環境互相呼應着。

餐具、坐椅、食物、環境、服務...一切都很完美。頭頂上白色的布燈籠罩又那麽可愛，還有隨處可見的蓮花...吃完早餐也想多待一會。

趁着有温和的陽光，在酒店獨個兒逛了一圈。藤蔓漂亮地長在餐廳、Spa的外牆上。随便的一找個角落都可拍成可觀的照片！

怎樣也幻想不到Chedi就位於Night market的不遠處吧！植民地色彩的古董級建築物、搭配大量棕色木材、陶瓷製的大花盆，簡約而令人心鄺神怡的環境。

午後來游泳，池水也會被晒成暖暖的。

泳的我，每天總要抽點時間在此長30米的泳池消化一下肚內的泰北美食...這裡也有好些很厲害的住客，可以不停的來回起碼十次呢！

早上10:30，老公在酒店附近的Elite Smile Dental Clinic預約了洗牙。昨天見到價錢由$600至$1000bhat，我們都相信以他每天最少要抽一包煙的人，都必定要$1000了。Reception小姐告訴我約需45分鐘，那我就到附近做一小時腳按等他吧。

誰知我Sabai Sabai完他還未來接我，唯有到診所看看。原來醫生還在努力中...差不多兩小時的過程，房門打開了，看見我老公和醫生都滿頭大汗！嘩！真的好很多呢！我連聲感謝醫生...原來她為了儘量清除他的千年煙屎牙，施展了渾身解數、又怕他叫痛，幫他打了兩支麻醉劑。辛苦啦醫生！最後也得付出$1500診金...值得的！

 回酒店稍作休息，老公一直嚷着口腔沒感覺、麻麻呼呼的很痛苦...誰叫你要吸那麽多煙呢？他問我為什麽不將買了的東西拍照？是哦...一來有點懶~不想從行李箱翻出來，想到明天就要回去~好不捨得要離開清邁啊！

反正都要等他休息，還是乖乖的拿出來拍照吧！

素貼寺上美少女手製的手、腳鍊；sunday market上買的獨一無二的耳環、頭飾

印有清邁字樣的環保袋；滿有心思、不同造型的手造包包

富有民族特色的小包包

在赤柱市集曾見過價錢差5倍的小數民族製手袋

清邁著名的綿製被肩、圍巾和手帕；綿製的農夫濶身衭子；紫色的那一款是我的笑話：由兩年前去華欣到這次來清邁，剛巧去按摩時都要換上這些衭子，但穿了很多次都不知道怎樣穿，最後都要被人幫忙，自己也忍不住笑到肚子痛...

泰絲製的Boxer(前面米色的那條是$950bhat的名貴泰絲造的啦)、眼鏡套及key chain

Mae Sai買的頸鍊、送給同事的thai silk領帶、小數民族製bracelet、大象皮製皮包、幽默字句的t-shirt及送給媽媽的襯衣

環保紙造的手飾盒及肥皂碟

清邁的美食

其實還有些東西應該沒有拍照留念，一想到要回香港、要繼續上班便沒有心情再拍了，怱怱的把它們放回行李箱。

虎年要親親老虎 ~ 今天我們要去約45分鐘車程，位於Mae Rim的Tiger Kingdom。在酒店前和tuk tuk司機議價，$350來回程成交！沿路上他又再不斷的游說我們去大象營、猴子園、射擊場等...唉...我們真的沒興趣去，他又悶悶不樂。

車程原來滿遠的，實在有點不好意思呢！也會經過牧馬場和軍營...

到了Tiger Kingdom，門口還真有點像個resort呢！更有講流利英語的美女跟我們講解收費package：Baby Tiger(約2個月大)$520bhat；Small Cats(約6個月大)$370；Big Cats(約21個月大)$370...還有不同的收費組合。我們最後選了$740bhat ~ 可以親親small & big cats，反正家中的五隻貓和baby size沒差多少啦！另外多付$299bhat可有駐場攝影師拍照約80幅，另有CD送回，當然要啦！

回來看這相片才驚覺到後面有危險，牠可能會從後咬我呢...哈哈哈

可愛的手掌，只有6個月大的牠卻有着和我差不多大的手...任由我怎樣摸牠都不會出爪。

接下來要探訪的是成年的老虎，名字分別為"Khao Niu"糯米飯和"Meat Ball"肉丸。牠們都已經21個月大，每天吃兩餐均為鷄肉的營養飼料。和我家的小魔怪一樣，喜歡食和睡覺 ~ 每天要睡16小時呢！

這隻名叫糯米飯的絕對懂得享受，整個過程都只有懶洋洋地泡在水裡，也沒有怎樣動過身...

話雖如此，因為我本見到牠像温純的樣子，問訓練員可否也進入水裡，他立刻展示曾被老虎抓傷的疤痕，並說牠們在淺水的地方行動很快，反問我是否想被咬...

我還是覺得Khao Niu太懶惰了，把牠放回森林會否失去了獵食能力呢？

這隻Meat Ball也實在太可愛啦！任由我騎着牠、躺在牠身上也可以...

嘩哈哈...太滿足了，竟然可以躺在大老虎的身上！

其實這裡每一位的入場券已包括了保險金，進園前也要填寫像跳bungy jump的"生死狀"。回到香港之後幾天，新聞報導大陸有人誤進了動物園內的老虎園，被牠咬至重傷，翌日最終不治...回想起我自己的瘋狂pose，真的有點汗顏....

在離開前要等待我們被拍的CD，在Reception前見到有兩個美國來的男生來玩fish spa，好嘔心呢，他們不停在怪叫，說又癢又痛，忍不住要拍下他們的這一刻。

時間不早了，我們想試一下另一家鷄飯。拿出地址來，其他熱心的tuk tuk司機都議論紛紛，最後告訴我們此家只在早午市營業，由於老公堅定的想吃鷄飯，司機最後又再載我們回去之前在三皇廟附近吃過的那一家，誰知，他們也只營業到兩點！

那我們唯有試一試隔壁有中文寫着"自製魚丸"的泰式河粉店啦！這裡大概也沒有什麽遊客吧，沒有餐牌，只有寫在牆上的泰文、店內沒有一個講英文的人...阿Vi唯有硬着頭皮用皮毛的泰文加上身體語言..."書到用時方恨少"是千古名句！

什麽是美味的魚丸？我在香港已很久沒吃過了，今天卻竟給我們遇上！

平平無奇的賣相，魚丸卻有着彈牙的口感、非常爽滑；雖然明顯地有"師傅"~味精也，但也吃得到新鮮的感覺和很突出的胡椒香味；最欣賞他們這碗河粉湯頭清甜，有幾款不同的魚丸，$35bhat一碗的用心製作、令人難忘的美味魚丸河粉，很高興在明天離開清邁前可以嘗到！

在香港老公每見到我喝這些湯一定會駡，在這裡，我們都各自默默無言地把它幹掉...還是在泰國好~給我的份量剛好，阿寶則可以多點一碗。

內含香的炸魚丸、咬開過腐皮豆付，裏面有新鮮青菜和淡淡胡椒味的魚肉，Oishi！

100%無添加的諾神花茶，一點甜味都沒有...

別了這麽道地又美味的河粉店，又再回酒店稍作休息。我當然不會錯過要到泳池多享受一下温柔的陽光和池水的機會啦...在香港實在很難有機會可以如此一般的寫意了。

今次清邁之旅的最後一個晚餐，本來想吃由香港移居清邁的澳洲籍西班牙夫婦所開的西班牙餐廳Mi Casa。不過在經過第三天在A Lot of Thai的Yui上過泰菜班後，得知她在Riverside Restaurant附近開了一家小餐廳Humming Bar。一來想支持一下老師、二來也想吃泰菜作為旅程的句號！老公想再多吃一次螃蟹，下午特地打電話給老師訂座及請她代準備蟹...

tuk tuk就停在這條擁有數家知名的遊客餐廳~Riverside、The Gallery及The Barssarie的路上，也真的有一刻心動想到這裡用餐...可是我們是要守信用哦，而且老師真的為我們特別準備了螃蟹呢！下一次來清邁，一定會再來這邊嚐一嚐的。

                                                                                 Humming Bar看來有點像香港大坑或台北市天母區的型格小館，裝璜很有家的感覺。 這裡除了老師Yui外，還有老師的媽媽坐陣。Auntie是位約60歲的太太，曾在香港山頂的大富人家家中當家廚達17年。只是年紀大了，也想多看看老伴和兒孫，便於去年退休回到清邁。偶然來餐廳這裡幫忙。一見到她，便給她熱情的用廣東話問好，並由她帶上二樓用餐。      

在這裡等待老師回餐廳，就像去到朋友的家中，有很多很可愛的擺設，令我目不暇給。想先來點飲料，餐牌上卻只有翏翏的幾種~水、汽水、啤酒、咖啡、茶...心裡有十萬個為什麽...這裡不是名叫Humming Bar嗎？來了七天都沒有喝過酒的我，只不過是想吃飯前來柸cocktail而已...那我唯有繼續清純地喝水吧！

吃青木瓜沙律多次；路邊水果攤青芒果也不少，Yum Ma Muang青芒果沙律倒是第一次嚐到。清爽而帶微酸的芒果，配着鮮蝦仁、腰果、辣椒、花生茸和乾葱，醬汁內充滿新鮮的青檸檬、魚露和椰糖。簡單又開胃的~可以回香港再試試看!

餐牌盡是簡單的泰國菜，心想來點炸蝦餅、炸蟹丸，誰知她供應的炸物卻只有春卷和薯條，她說由於客人為外國的較多，且大多不會點炸物。那唯有再encore這的確香脆而不油膩膩的春卷啦。

之前上cooking class對老師所教不加椰奶的tom yum soup念念不忘！今晚一定要再來一客...老師細心地為我們分別做了一客原味、一客加椰奶。三十多度的高温下，喝着這碗美味而不停為我們加温的tom yum，實在很難忘！我喜歡老師為我做的這碗 ~ 各種食材如檸檬葉、香茅、南薑的芳香都很特出，我更愛她把鮮蝦泡得只有約七分熟 ~ 鮮甜的蝦味加上彈牙、嫩滑的口感，儘管我們都喝得冒汗...太味美了！

                                                   讓我們都期待的咖哩炒蟹！老師說因為時間緊密，只買到兩隻較少的螃蟹 ~ 還是花蟹呢...吃起來也蠻有中菜的感覺，像在大排擋吃大師傳炒的一樣，很有鑊氣。蟹肉是鮮甜的，只是蟹腳的部份全都變中空了。雖然比心目中所想的不同，但同樣可口，伴炒的洋葱和青葱段吸收了蟹味和咖哩汁同樣精采！

  

最後來一客清淡的椰心肉、小粟米炒豬肉。吃得到新鮮、爽脆的蔬菜與彈牙的豬肉片。滿足的最後晚餐，雖然不是到什麽豪華的餐廳，這一頓晚飯卻充滿了心思和愛。簡單的五道菜，老師和媽媽都是現點現切、現做，我能吃得到，就像每次回家媽媽為我精心做的菜的感覺。不過，這頓晚飯也吃了差不多兩個半小時、每一道菜都需要有點耐性去等候，習慣了速食文化的我們，也算是要磨練一下了。

           

          

Krop Khun Ka、多謝您Yui！給我們這次清邁之旅劃上個完美的句號。    

晚飯後才發現還未買手信給同事，結果又再坐tuk tuk去Night Market。買了些泰北炸豬皮、炸糯米米通、凉果、醋醃水果、辣椒油等。還發現原來有個規模小小的food court，又忍不住買了banana roti，反正明天要回香港，而且過兩天要上班了，想吃就吃吧！阿寶也不客氣，買了兩碗河粉，回到酒店也完全輕易地把它們通通幹掉...眼看着他愈來愈大的肚腩，我不禁大笑起來。

吃飽飽，我們也只談了幾句便很快進入夢鄉，或許Chedi這張床太舒服了吧...

Day 7完