我在清邁天氣睛 Day 3 (下)

參觀完老師的家，是時候要上課啦！

今天要學的有以下六道菜式：Phad Thai、Tom Yum Kung、腰果炒鷄腿肉、綠咖哩鷄肉、Spring Rolls及芒果配黑白糯米飯。

我和阿寶都喜歡食泰國菜，但在家也只煮過一次而已。最近這幾個月工作較忙，又花了蠻多時間找資料，今天要煮要切真有點鷄手鴨腳...

我告訴老師小時候上家政課，試過炒菜炒到煱子起火，嚇得她...N年前的事啦!

我做的Phad Thai真的不錯...沒有胃口的我都差不多把它吃光。

一對一的教學，我還可以和老師慢慢分享彼此的生活、兩地的文化...

我是由衷地欣賞並配服Yui。她說讀書的時候，每天都只顧到運動場裡跑，大學畢業時英文只有 F。但她希望讓其他人能明白她，之後在半工讀下努力學習英文；由少到大都被父母溺愛的她，為了令自己能與別人溝通更好，有更佳的自我管理能力，她不惜來港做家傭，當時，她在晚上還會教在香港工作的泰傭英文...就由那時起，他發現自己很喜歡教學。因要照顧病重的外公而回泰國，就籍着自己對烹飪和教學的熱情，在當地的cooking school當助教...三年後，2001年和丈夫Kwan建立了A lot of Thai。

能夠跟Yui學習，是我的榮幸！前幾年她更曾到美國做一家泰菜餐廳的顧問，去教一班本身都是廚師的老外學泰菜；今年更獲Grodon Ramsey邀請一起做Cooking Live Show呢！不過低調的她還是放家庭為第一位，一提到她的小朋友，還是會散發母親温柔的笑容...

喺香港我唔飲嘅tom yum，但這碗被我吃光了！充滿蝦嘅鮮甜味；老師還細心地準備了紅米飯給我伴綠咖哩吃，所有的食具都很有心思呢！

吃不完的春卷，給阿寶試一下，他二話不說全部都吞下，想不到差不多炸起90分鐘後還脆而不油呢...對不起啦老公，下面的甜品我不經意地清了，回香港再做給你吃啦...

老師Yui為我的cook book寫字留念：Think of me when start cooking！

多謝妳們給我一個愉快、充實的一天，我一定會再來跟妳學習的！

明天要去清箂，沒有時間享受泳池了。回到酒店，將部份食物送給阿寶之後，便往泳池游了一會兒，好好享受一下Mae Ping River的風景和暖暖的陽光。梳洗過後在露台看書，樓下傳來美妙的綱琴聲...原來黃昏快到了！每晚這段的候都有live piano，人生多美好呢！

七點多的天空還是那麽亮，要出外食晚飯啦！

第一晚到Night Market探路，報名参加local tour時發現有幾家大排檔。看見那些大大的泥蟹，我們也已決定要找一晚來吃過。

揀咗間門口有個很落力又Kawaii的美眉，雖然佢英文有限而我 pood thai need noi，一樣溝通得好！點咗隻差唔多900gm嘅泥蟹，咖哩煮啦、蒜茸炒野菜苗、蟹肉炒飯及黑椒蒜茸炸魚，兩瓶Chang Beer及兩瓶水都只是$1180Bhat！

美味又大隻的肉螚、新鮮山地野菜苗

食完還心思思想Sabai Sabai，結果又再回Le Best Massage再做多2小時泰按，舒服到流了口水都不知道...老公昨天還沒有吃芒果糯米飯，結果今晚終於買到啦，不果他說加了些黃豆粒太硬，還是簡單的比較好吃！

還有最後幾份的糯米飯...老公你太好運了！滿足了嗎？

明天要早起，參加清萊的一天團。